Gần 10 năm làm “chị nuôi” cho “bếp ăn tập thể” của bò sữa TH, đi khắp thế giới để học tập và chia sẻ kinh nghiệm về dinh dưỡng cho bò sữa, Hằng có thể trả lời với bất kỳ ai: “Đây là nơi làm việc hạnh phúc nhất, TH cho tôi tin tưởng rằng khi ta tuyệt đối theo đuổi mục tiêu công việc, thì con đường đó chính là hạnh phúc rồi”.
Chị Vy Thị Thu Hằng, Phó Giám đốc Dinh dưỡng bò sữa TH
10 năm qua, thủ phủ bò sữa của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An được mệnh danh là khách sạn 5 sao của những cô bò sữa cao sản được nhập từ Mỹ, New Zealand. Bên cạnh không gian lý tưởng để vận động, quy chuẩn chuồng trại thoáng mát, âm nhạc cổ điển để bò cho dòng sữa thơm ngon, bổ dưỡng… TH còn sở hữu đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng bò sữa hàng đầu Việt Nam.
Đi theo tiếng gọi từ trái tim
Nghe theo tiếng gọi quê hương chồng, Vy Hằng về “chảo lửa” Nghệ An năm 2010 để lập nghiệp, trong vai trò chuyên viên của trung tâm thức ăn, kiêm phiên dịch viên cho đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng bò sữa từ các nước phát triển trên thế giới về Nghệ An, Việt Nam để xây dựng dự án. Thời điểm đó, cô gái trẻ tuổi xuất thân từ miền trung du phía Bắc chưa biết TH là gì, chỉ biết là có một trang trại bò sữa như thế, rất lớn, rất quy mô và toàn máy móc công nghệ hàng đầu thế giới xếp hàng dài. Chồng của Vy
Hằng cũng cùng công tác tại trang trại TH, anh là Thạc sỹ nông nghiệp lo nguồn nguyên liệu thô xanh cho bò sữa. Chồng hàng ngày rong ruổi với những cánh đồng nguyên liệu xanh bát ngát, vợ chế biến những món ngon hảo hạng cho đàn bò sữa 45.000 con ở TH. Đến nay, khi trang trại quy mô tập trung lớn nhất châu Á của tập đoàn TH trở thành mẫu hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao duy nhất ở Việt Nam, những người con xứ Nghệ trở về với cái nắng nóng gió Lào năm nao mới thấy được chặng đường họ đã qua thấm đẫm tình người, tình đất hơn bao giờ.
Chị Vy Hằng bên máy rải thức ăn đầu tiên của Trang trại bò sữa TH
Vợ chồng Vy Hằng tự nhận, họ là cặp đôi may mắn bởi đạt được nguyện vọng nghề nghiệp, có cơ hội tuyệt vời khi được tiếp cận với công nghệ, kỹ thuật hiện đại số 1 của thế giới, tạo ra sản phẩm chất lượng quốc tế ngay trên chính đồng đất quê hương mình.
Trưởng thành trong nhà bếp đích thực
“Tôi tự đặt ngôi sao Michelin cho bếp ăn của các cô bò tại trang trại TH, bởi nguyên liệu tươi ngon, công thức chuẩn xác và những cô bò khoái miệng!”, Vy Hằng, hiện là Phó Giám đốc phụ trách Dinh dưỡng bò sữa TH, chia sẻ.
Bò sữa cực kỳ nhạy cảm, thức ăn và nước uống là 2 thứ quan trọng nhất để đảm bảo dinh dưỡng cho bò. Toàn bộ quá trình sinh trưởng, mang thai và sinh nở của bò được con chip điện tử báo về hàng ngày, 3 bữa ăn cho bò mỗi ngày được cung cấp đều đặn, nằm trong hệ thống khép kín của trang trại.
Nhìn hệ thống trang thiết bị tối tân tại trung tâm thức ăn của trang trại TH sánh ngang với các trung tâm công nghệ về thức ăn chăn nuôi tại Mỹ, Hằng nhớ lại: “Năm 2010 là năm nóng kỉ lục của miền Trung, mất điện luân phiên nhưng hệ thống máy lọc nước cho bò và quạt mát cho bò vẫn phải đảm bảo. Có thời điểm, không đủ nước sạch cho bò uống, phải chở từng xe tải nước tinh khiết từ nhà máy nước về trang trại cho bò. Đường điện chưa có riêng, toàn bộ hệ thống quạt mát được chạy bằng máy phát điện công suất lớn. Tất cả đảm bảo quy chuẩn chuyên gia quốc tế đề ra với sức khoẻ đàn bò phải được đảm bảo tuyệt đối”.
Hằng kể, khi đưa bò sữa từ xứ ôn đới về vùng đất Phủ Quỳ Nghệ An, việc khó khăn nhất đối với cán bộ nhân viên là nguồn thức ăn thô xanh. Chăn nuôi số lượng lớn thì việc duy trì nguồn thức ăn thô xanh chất lượng cao, trữ lượng lớn là thách thức đầu tiên. Thời gian đầu, để đảm bảo sự thích ứng của bò, ngoài các giống cỏ và cao lương được mang về trồng tại Nghệ An, thì thức ăn tinh cũng được nhập từ chính các nước nhập bò như Mỹ, Úc.
Hàng ngày sống trong mùi thơm của cỏ, ngô, cao lương mới thu hoạch về trung tâm thức ăn để chế biến, chị Vy Hằng tự hào giới thiệu: “Đi khắp nơi để học tập, nhưng để nói về sự cam kết đầu tư công nghệ, cam kết về chất lượng thức ăn cho bò sữa, TH không thua kém bất kỳ trang trại nào trên thế giới”.
Điều đáng nói, công nghệ của trung tâm thức ăn ở đây thậm chí đã phát triển hơn nhiều nước nuôi bò tiên tiến, việc hợp tác để thiết lập kết nối chuẩn cho các chỉ tiêu trong nguyên liệu thức ăn với phòng Lab Dairy One của Mỹ – phòng thí nghiệm chuyên thức ăn bò sữa hàng đầu thế giới – cho phép phân tích ra ngay kết quả tại chỗ với từng loại nguyên liệu. Máy phân tích thức ăn công nghệ NIR – Quang phổ cận hồng ngoại cho phép kiểm tra nhanh các chỉ số chất lượng của thức ăn ủ chua, thô xanh, từ đó cân đối lại công thức cám. Dây chuyền sản xuất cám hoàn thiện cho phép trang trại TH kiểm soát thành phần cám từ khẩu phần thiết lập trên máy tính đến khẩu phần thực tế mà bò ăn vào khớp đến trên 99%. Không những thế, khi đọc chính xác kết quả các chỉ tiêu, đội dinh dưỡng sử dụng phần mềm NDS Professional (Nutritional Dynamic System) – có khả năng tải tự động dữ liệu phân tích, kết hợp với thông tin về đàn, thời tiết… thiết lập ra công thức thức ăn tối ưu nhất cho từng nhóm bò tại từng thời điểm – thời tiết khác nhau … Tất cả đến từ sự cầu toàn đến hoàn mỹ!
Đi trên con đường hạnh phúc
10 năm đã qua, hai vợ chồng có thêm 2 thiên thần nhỏ. Vy Hằng cũng giống biết bao người khác, đã cùng TH gắn bó với miền đất đỏ Phù Quỳ ở miền Tây Nghệ An này, nơi mà vùng nguyên liệu của TH trở thành những dải lụa xanh màu mỡ phủ kín khắp các quả đồi, nơi “giấc mơ về những bánh cỏ khô, những cỗ máy khổng lồ trên đồng” giống trên ti-vi, ở bên trời Âu/Mỹ, đã trở thành hiện thực.
“Nói về sự cam kết và theo đuổi triết lý, có lẽ không có nơi nào trên thế giới mãnh liệt bằng nơi đây. Có cơ hội được đi học hỏi ở khắp các nước nuôi bò tiên tiến trên thế giới, Hằng mới thấy được sự đầu tư của TH bài bản cỡ nào, đầu tư từ máy móc thiết bị, công nghệ, đầu tư vào phát triển nguồn lực nhân lực, và trên hết là một con đường sáng, một thương hiệu được định danh để sống mãi với thời gian – TH true MILK”.
Chia sẻ Zalo
Facebook
